事業会社からコンサルへ異動した場合、元々の業界に携わる可能性は高いのでしょうか？

直近の質問に対しても回答しておりますが、「元々の業界に携わる可能性は高いが、他業界に携わる可能性が無いわけではない」というのが回答になります。
昨今は会社としてもプロジェクトが豊富にあり、どちらかというとコンサルタントが主導権を持って携わりたいプロジェクトを選ぶことができるようになってきていると感じており、この状況においては、希望すれば出身業界を問わず種々多様なプロジェクトに携わるチャンスがあると考えています。