初めまして、一橋24卒の者です。
2月に入って商社を志望し始めた非留学・非体育会でして、現時点で説明会やOB訪問もまともに出来ていない状況なのですが、ここから努力したとしても志望度不足とみなされてしまうのでしょうか？後ろ向きな質問で申し訳ありませんが、ご回答頂けますと幸いです。

努力次第では志望度は示せると私は思います。

総合商社の就活に限らないと思いますが、志望度をOB訪問や説明会で示すことよりも実際の面接でガクチカと志望動機を堂々と話せるかが大事になってくると考えられます。
実際にOB訪問を全くしなかったり、インターンに参加していなくても総合商社に内定をもらっている学生は少なくないので、ガクチカのブラッシュアップと志望動機を作り込むことをおすすめします。