就活全般としてガクチカは「チームで何かを成し遂げた経験」が評価されると聞いたのですが、この傾向は開発職でも変わりませんか？

開発って実はものすごくチームワークが必要とされる職種なんです。

商品を発売するためには、同じプロジェクトを担当している開発メンバーはもちろん、購買を担当してくれる方、法関連を担当してくれる方、量産を担当してくれる方、広告を担当してくれる方…等々、実に多くの人との連携が必要になってきます。
1人では何も出来ないと言っても過言ではありません。

実際、会社のフロアで聞こえてくる声も開発メンバーが関わる会話がほとんどです。

そうなってくると当然コミュニケーション力というのはあった方がいい能力ですので、「チームでの経験」は評価しやすいガクチカのひとつと言えるでしょう。
ただ開発という仕事は多様な考え方が求められる仕事でもあり、多様な人材がいて欲しい仕事でもあるので、他の職種に比べて「何かいい意味でとがったものがある」事も評価されやすい職種だと思います。