コンサルタントに興味があるのですが、大学のキャリセンにOB情報がなく実際にコンサルタントとして働かれている人に話を聞くことが難しいため、自分の興味のある分野や身につけたい専門性を固めることができません。おすすめの書籍や情報収集の仕方はありますか？

通われている大学にOBがいないということは採用の可能性が低いとは思いますが（OBとして登録していない可能性もあるとは思います）、近年のコンサルティング業界の採用状況を踏まえると可能性は以前よりは高いので頑張ってください。で、キャリセンにOB情報がないから実際に働いている人に話を聞くことが難しいというのは誤りだと思いました。ネットワークがなくてもTwitterなどでコンタクトすることもできますし、人づてに探すことも可能ですよね。コンサルタントを目指すのであればそのあたりの行動力を期待したいところです。