放送局における、番組内容の違い、カラーといったものはどのような点に気をつけると見えてきますか？
面接に望むにあたり、言えるようにしたいのですが上手く言語化できる自信がなく、、

ご質問ありがとうございます！
就活おつかれさまです。

ご質問者様の志望ジャンルを存じ上げないので難しいのですが…
情報番組や報道番組であれば、番組の構成がどうなっているのか(たとえばスポーツニュースが多い、経済ニュースが多い等)は意識して観ればおわかりになるかと。
あと手っ取り早いのが、志望ジャンルや近いところで働いている社会人に聴くのがいいですね。
・他局の番組と比べてどの点で優れていると思いますか
・他局との差別化で意識していることは何ですか
・自分は〜な点でカラーの違いがあると思っていますが、この認識は合っていますか
・他局からみてあの番組はどう思いますか
と尋ねてみてはいかがでしょうか。初期の面接で逆質問の時間があれば聴いてみるのもアリです。