コンサルの仕事はプロジェクト単位だと聞いておりますが1つのプロジェクトはどのくらいの人数、期間で行われていくのでしょうか？
またプロジェクト内での評価は、誰が行いどのような基準で評価されるのでしょうか？

ご質問ありがとうございます。コンサルと言っても、ITなのか業務なのか、戦略なのかでプロジェクト期間は変わってくると思いますので、一旦戦略の前提で回答しますね。
プロジェクト期間は、基本的には1~3ヶ月ですかね。あと評価はPJTの現場マネージャーがすることが大半です。例えばアナリストのレベルだと、基本的な紙かき、リサーチ、議事録がひと通り出来て、ちゃんと内部・外部との議論の中で、次何をすべきかを考えれるようになれば優秀だなって思います！