はやっとさんはじめまして。Big4から内定頂いて課題図書読みつつ勉強しているところなのですが、Excelやパワポをマウス無しで作業するのは基本、と言われるのは本当でしょうか。（また、コンサルのカバンの中にはマウスがなくて当然という認識でしょうか。）
マウス無しでパワポまでするイメージがわかないので、どんな作業感なのかご教示いただきたいです。

質問ありがとうございます。「基本」というほどかはわかりませんが、ごく一部の操作はマウスではなくキーボードを使ったほうがはやいので、マウスを使わないことは推奨されると思います。私も2年くらい前まではマウスを持ち歩かない生活をしていました。
Excelについては新卒のコンサルならほぼキーボードのみで作業するのではないでしょうか。ご指摘の通りパワポについては個人差があるところでほぼキーボードでやってしまう人、オブジェクトの選択や配置などの作業はマウスでやってそれ以外をキーボードでやる人など。ちなみに私はパワポは半分くらいはマウス使ってます。

イメージできないとは思うのですが、疑似体験はできるのではないかと思います。以下のことを試して作業してみてはどうでしょうか。そうせざるを得ない環境に追い込まれると人間なんとかできてしまうものです。

・トラックパッドを無効化する
（同期が先輩にこれをやられてました笑）

・ショートカットを検索しながら作業する
（意外とキーボードでやれることは多いということが分かると思います）