戦略コンサルとIBDをどちらも経験してみたいと考えているのですが、新卒でどちらに行くのが良いと思いますか？主観で構いませんので教えていただきたいです。

（戦略コンサルにいる中の人です）
どちらも経験してみたいのであれば、最初はIBDへ行くのがおすすめです。

コンサルは異業種中途を幅広く受け入れていますが、IBDはなんだかんだIBD（もしくは金融）バックグラウンドのある人間が多い印象があります（もちろん例外もあります）
その背景として、「ジェネラリスト（戦コン）がスペシャリスト集団（IBD）に飛び込むより、スペシャリストになってからジェネラリスト集団に入る方が定着しやすい」というのがある気がします。あくまで個人的感覚ですが。

ただ気にするとすれば、例えば外銀IBD3年目が終わってから戦略コンサルに来るとすると、年収が（おそらく）1,500～2,000万円から600～800万円まで落ちます。学生の方だと想像しにくいかもしれませんが、実際に転職活動をする際には、年収ダウンは結構ネックになります。そこだけ注意ですね。